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lunes, 28 de julio de 2014

Tarta rapida de cuajada


Hola chic@s, buenos y muy calurosos Lunes, hoy toca receta superfacil, super rapida, super fresca y super rica¡¡¡¡, yo no soy amante de la cuajada, pero reconozco que esta tarta con el sabor a cafe  me ha gustado y mucho, es ideal para despues de una comida copiosa, o ahora para el verano si queremos disfrutar de un postre suave y fresquito, os la recomiendo, os gustara.


Ingredientes:

  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 litro de nata
  • 2 sobres de cuajada
  • 100 grs de azucar
  • 1 tarrina de queso de untar
  • 2 cucharadas de cafe soluble
  • bizcochos de soletillas
  • caramelo liquido

Preparacion:

Echamos todos los ingredientes menos el cafe en un cazo a fuego medio unos minutos removiendo de vez en cuando pero sin que llegue a hervir.
Dividimos la mezcla en dos partes y en una de ellas disolvemos 2 cucharadas de cafe soluble.
Untamos un molde con el caramelo , vertemos la mezcla blanca y dejamos cuajar un poco en la nevera.
Cuando este un poco cuajada sacamos y vertemos con cuidado la mezcla de cafe.
Cubrimos con los bizcochos de soletilla mojados en un poco de cafe(yo utilice sobaos).
Tapamos con papel film y metemos en la nevera hasta que cuaje, mejor de un dia para otro.
Desmoldamos y servimos.


Una tarta facil, fresca y muy rica, espero os guste, bicos.


sábado, 26 de julio de 2014

Alubias o frijoles negros con carne





 No soy mucho de alubias y menos de las de color, y no porque no me gusten, sino por lo mucho que me hinchan, pero como  a mi gente les encantan, las suelo preparar de vez en cuando, estas me regalo la simiente mi cuñada, las plante y tuve una buena cosecha, siempre solia hacerlas con refrito  y ponerlas como acompañamiento  en las comidas, pero buscando recetas encontre esta en internet y nos gusto bastante, haber que os parece.

Ingredientes:

  • 250 grs de alubias negras
  • 300 grs de carne molida
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 bote de salsa de tomate casera
  • 2 dientes de ajo
  • aceite
  • sal
  • pimienta


Preparacion:

 Ponemos las alubias a remojo la  noche anterior.
En una cazuela con agua y sal ponemos las alubias escurridas , llevamos a ebullicion y dejamos cocer despacio hasta que esten tiernas.
Escurrimos y reservamos.
En una cazuela con un poco de aceite de oliva rehogamos la cebolla y los ajos picados hasta que este pochada.
Añadimos la carne picada, salpimentamos y dejamos hacer unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Ahora añadimos la salsa de tomate, removemos para que se mezcle bien y dejamos hacer unos 5 minutos mas.
Añadimos las alubias escurridas, mezclamos con la carne, damos unas vueltas y servimos enseguida acompañadas de arroz blanco.


Buen provecho¡¡¡¡ espero os guste, bicos.




jueves, 24 de julio de 2014

Lenguados al horno




 Hola  chic@s, hoy vengo con un pescado al horno, una receta  sana, ligera, jugosa  y nutritiva, unos lenguaditos que estan para chuparse los dedos, el unico inconveniente de este pescado es el precio , pero estos eran congelados y bastante mas asequibles , que tampoco estan las cosas para muchos despilfarros verdad?, bueno pues vamos con ellos.

Ingredientes:

  • 4 lenguados de racion
  • 1 limon
  • 1 cebolla
  • sal
  • aceite de oliva

Preparacion:

Limpiamos y secamos los lenguados , les ponemos un poco de sal y damos unos cortes sobre el lomo.
Pelamos y cortamos la cebolla en plumas y  cubrimos con ella el fondo de una fuente para horno.
Regamos con unas gotas de agua y colocamos los lenguados sobre ella,
Rociamos con un hilito de aceite y zumo de limon.
Colocamos unos trocitos de limon en medio del pecado y metemos al horno precalentado a 200º unos 15-20 minutos.


Servimos acompañados de pure de patata y ensalada.


Buen provecho¡¡¡¡, bicos.

miércoles, 23 de julio de 2014

Bizcocho simple




Hola chic@s ,hoy vengo un bizcocho simple, o bizcocho de esponja, al no llevar nada de aceite ni mantequilla , resulta un dulce muy  ligero ,ideal para tomar con un cafecito a media tarde, que me deciis, os apetece un trocito?, pues venga ese cafe, que el bizcocho ya lo pongo yo.

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 100 ml de agua tibia
  • 200grs de azucar(yo 150)
  • 250 grs de harina
  • ralladura de limon
  • 1 sobre de levadura quimica


Preparacion:

Untamos con margarina un molde de bizcocho y enharinamos.
Encendemos el horno a 180º.
En un bol batimos las yemas con el agua hasta que este una mezcla voluminosa y con espuma.
Añadimos la ralladura de limon y el azucar sin dejar de batir.
Ahora añadimos la harina mezclada con la levadura y tamizada poco a poco, batiendo sin parar.
Añadimos por ultimo las claras a punto de nieve y mezclamos suavemente con movimientos envolventes.
Vertemos la masa en el molde y cocemos al horno unos 45 minutos hasta que este echo.
Comprobamos con un palillo y si sale seco, retiramos del horno, dejamos enfriar un poco y desmoldamos sobre una rejilla.



Espero os guste, un bico y feliz tarde.

martes, 22 de julio de 2014

Strudel de manzana



 Hola cociner@s, hoy traigo un crujiente y delicioso strudel que vi en el blog  Las recetas de Manans, un blog al que sigo porque me encanta todo lo que hace y que os recomiendo visiteis si aun no lo conoceis, no suelo utilizar mucho la masa filo, mas que nada por lo delicada que es y que se seca enseguida una vez la abres, pero cuando le vi a Carmen este dulce no pude resistireme a probarlo,y aqui esta,nos gusto tanto la textura crujiente por fuera y densa y consistente por dentro que ya me han dicho tendre que repetirlo, y yo encantada porque ademas es facilisimo y se hace en un momento, asi que sino lo habeis probado aun, no os lo perdais.

Ingredientes:

  • 250 grs de masa filo
  • 100 grs de mantequilla
  • 3 manzanas
  • 2 cucharadas de azucar moreno
  • 50 grs de nueces picadas
  • 100 grs de pasas sin pepitas
  • 7 galletas Maria 
  • canela en polvo
  • azucar glas

Preparacion:

Pelamos y rallamos las manzanas y molemos las galletas en la picadora  o en una bolsa de plastico con el rodillo hasta hacerlas polvo .
Fundimos la mantequilla y reservamos.
En un bol mezclamos la manzana rallada, el azucar, la canela, las nueces y las pasas(yo no le puse ) y mezclamos bien.



Pintamos cada una de las laminas de masa filo con la mantequilla fundida y las vamos colocando una sobre otra.



Cubrimos la masa con la galleta molida, respetando los bordes y extendemos la mezcla de manzana sobre ella.


Enrrollamos formando un cilindro , sellamos el cierre pintando los bordes con un pincel mojado en agua y colocamos sobre una bandeja de horno sobre papel de hornear colocando el cierre hacia abajo.



Metemos a horno precalentado a 190º unos 30 minutos.



Sacamos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con azucar glas.


Y ya solo nos queda disfrutarlo



Ummmm es una delicia¡¡¡¡¡ espero os guste, biquiños.

lunes, 21 de julio de 2014

Ensalada de atun con legumbres


Hola chic@s, hoy vamos a empezar esta calurosa semana con una ensalada fresquita, por fin vuelve el verano a Galicia y es lo que mas apetece , esta es muy completa y bien podria servirse como plato unico para una comida ligera, fresca y bien rica.

Ingredientes
 
  • 5 patatas medianas cocidas con piel
  • 2 zanahorias cocidas
  • 200 grs de judias verdes cortadas en trocitos y cocidas
  • 1 cebolla pequeña y tierna
  • 250 grs de habichuelas carillas cocidas o cualquier otras
  • 1 cucharada sopera de mostaza
  • zumo  de medio limon
  • sal
  • pimienta
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 lata grande de atun
  • 3 huevos cocidos

Preparacion:

Pelamos las patatas cocidas, cortamos en trocitos y las ponemos en un bol.
Cortamos tambien las zanahorias en cubitos y las añadimos a las patatas junto con las judias verdes, la cebolla picadita y las carillas.
En un bol pequeño mezclamos la mostaza con el zumo de limon,salpimentamos y añadimos el aceite en hilo y removiendo sin parar.Regamos la mezcla del bol con el aliño y mezclamos suavemente.
Lo pasamos a una ensaladera, añadimos el atun escurrido y los huevos cocidos y picados finamente, decoramos al gusto y metemos en la nevera  hasta el momento de servir para que este bien fresquita.


Y a comerrrrr, espero os haya gustado, un bico y feliz tarde.



 

viernes, 18 de julio de 2014

Pate de mar



 Hola chicos, estamos a fin de semana, y como cada Viernes lo habitual en casa es hacer pizza o empanada para cenar, pero hoy no sera asi, hoy no meteremos las manos en la masa ni encenderemos el horno no señor,y no sera por el calor que hace, que va, por las Galias tenemos  un dia nublado y con muy buena temperatura,estamos frequitos y estupendamente, que mucho calor agobia, pero es que una esta un poco vaga hoy,  asi que traigo algo mas fresquito y mas rapido,un pate casero,facil y muy rico que podremos disfrutar con unas tostaditas, rellenar unos volovanes, tartaletas, hacer unos sanwiches o comerlo a cucharadas... porque esta buenisimo¡¡¡, yo he picado a mano los ingredientes porque me gusta encontrar los trocitos pero si os gusta mas  cremoso, tipo pate le dais una pasadita con la batidora y listo.

Ingredientes:

  • 125 grs de atun escurrido
  • 100 grs de gambas cocidas
  • 100 grs de surimi
  • 5 cucharadas soperas de mayonesa
  • 1 cucharada sopera de mostaza
  • zumo de limon
  • perejil
  • tabasco 


Preparacion:

Cortamos las gambas y el surimi en trocitos pequeñitos.
En un bol mezclamos la mayonesa, la mostaza, el  zumo de limon, unas ramitas de perejil muy picadito y unas gotas de tabasco y mezclamos .
Añadimos el atun escurrido de su aceite, las gambas y el surimi picado y mezclamos bien con la salsa.
Metemos en la nevera  como minimo una media hora antes de servir.



Riquisimo¡¡¡¡,un aperitivo fresquito que espero os guste, bicos.