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lunes, 20 de abril de 2015

Batido de oreo




 Estos batidos los hicimos en Semana Santa,como ya os comente las pasamos en casa  en familia,  la idea fue de Estefania, la chica de mi hijo  Mario,  dijo lo habia probado en un bar y estaba muy rico, asi que porque no lo haciamos en casa para el postre?, bueno pues  nada,  que si estaba tan rico habia que probarlo, asi que entre ella, Alejandra la chica de mi hijo Marcos, y yo  nos pusimos manos a la obra y en un periquete teniamos los batidos echos, y madre mia que ricos estaban¡¡¡¡¡, no os voy a decir que son lights, porque de eso no tienen nada, son una...¡¡¡¡ bombaaaa de calorias¡¡¡¡, pero una vez al año no hace daño¿ verdad?, jajjaja, nada chic@s , que si aun no lo habeis probado, ya os estais tardando, porque estan de vicioooooo¡¡¡¡¡¡

Ingredientes:

  • 700 grs de helado de vainilla
  • 360 ml de leche entera
  • 8 galletas oreo
  • nata montada para decorar
  • sirope de chocolate pàra decorar

Preparacion:

Ponemos el helado y la leche en la batidora y batimos despacio 1 minuto.Rompemos las galletas con un rodillo o las molemos en la picadora pero sin que queden muy molidas, deben quedar con trocitos chiquitos por el medio y las añadimos al batido. batimos a velocidad lenta 10 segundos para que se integren.
Vertemos en vasos (podemos rociar los vasos antes con un poco de sirope de chocolate como hicieron ellas ) llenadolos un poco mas de la mitad.
Decoramos con nata montada y  sirope de chocolate .
Metemos en la nevera hasta el momento de servir para que esten bien fresquitos, decoramos con una minioreo o media oreo normal y....¡¡¡¡ a disfrutarlos¡¡¡¡



Ummmmm estan de vicio¡¡¡¡¡ besotes y feliz tarde.

viernes, 17 de abril de 2015

Calamares a la romana



La de tiempo que no hacia calamares a la romana, y no porque no nos gusten sino por lo mucho que saltan y ensucian la cocina, asi que estaban vedados en casa, pero el otro dia viendo recetas en internet, y no me acuerdo donde me llamo la atencion cuando lei que para que quedasen blanditos se espolvorean con bicarbonato y se dejan asi un par de horas o incluso toda la noche, y claro pues tenia que probar el truco y ya de paso darles una sorpresa a mi gente que siempre me estaban pidiendo les hiciera calamares a la romana, y  bueno, pues que el truco resulto eficaz porque quedaron super tiernos , y mi gente  toda contenta, asi que ya no pueden echarme en cara que nunca les hago calamares , porque con lo ricos que estan desde luego caeran bastante en la mesa.



Ingredientes:

  • 750 grs de calamares limpios y en anillas
  • 2 huevos
  • harina
  • aceite
  • sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato

Preparacion:

Ya limpios los calamares los mezclamos con el bicarbonato y los dejamos asi un par de horas como minimo para que se ablanden.
Cuando los vayamos a preparar lavamos y secamos  bien con un paño de cocina.


Sazonamos ligeramente y rebozamos en harina


luego los pasamos por huevo batido y freimos en una sarten con abundante aceite hasta que esten dorados
retiramos y ponemos en un plato sobre papel de cocina para que absorva el exceso de aceite



emplatamos y servidos acompañados de gajos limon, o de una ensalada verde,o nos hacemos un bocata de calamares que esta de muerte¡¡¡¡


Buen provecho¡¡¡¡, bicos y feliz fin de semana.

miércoles, 15 de abril de 2015

Crepes con crema y chocolate




Os gustan las crepes, filloas, frixuelos o como querais llamarles?, a mi asi tal cual, ya me gustan un monton , pero si encima las rellenamos de crema pastelera y las rociamos con chocolate ya estan para morirse de gusto¡¡¡¡, claro que si nos las comemos solitas el pecado es menor, pero el otro dia las hice para el postre y no pude resistirme a rellenar unas cuantas.

Ingredientes:

  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso de leche o nata
  • 1 vaso de harina
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de azucar
  • sal
  • aceite o mantequilla
  • crema pastelera(ver aqui)
  • chocolate fundido


Preparacion:

Ponemos el agua, al leche, los huevos batidos,el azucar y un pelin de sal y vamos añadiendo  harina batiendo poco  a poco hasta formar una masa un poquitin densa, no debe quedar muy liquida.
Untamos una sarten con mantequilla o aceite y ponemos a fuego medio y  con un cucharon  echamos  un poco de la mezcla en la sarten, moviendola para que cubra todo el fondo, se deja cocinar un poco y damos la vuelta por el otro lado.
No echaremos mucha cantidad de masa en la sarten pues cuanto mas finitas sean las crepes mejor.
Ya echas, dejamos enfriar y las rellenamos con crema pastelera , enrrollamos y  decoramos con chocolate fundido .


Y ya solo nos queda degustarlas.


Que ricas¡¡¡¡, os apetece una?


Besotes y feliz tarde. 

lunes, 13 de abril de 2015

Mollejas de pollo estofadas en salsa de tomate




Ingredientes:

  •  1/2 kilo de mollejas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 bote de pure de tomate
  • aceite
  • tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cubo de caldo de gallina o pollo
  • sal
  • pimienta
  • carne de pimiento choricero

Preparacion:

Limpiamos bien las mollejas y ponemos en agua con vinagre unos 30 minutos.
En una cazuela con aceite de oliva doramos la cebolla picada con el laurel, y tomillo.
Refrescamos las mollejas , escurrimos bien y añadimos al sofrito.
Dejamos dorar un poco removiendolas de vez en cuando.
Añadimos el pure de tomate, el cubo de caldo, una cucharada de carne de pimiento choricero y mezclamos bien.
Regamos con 1/2 vaso de vino blanco y 1/4 vaso de agua y dejamos cocer despacio con la cazuela tapada  una hora y media mas o menos hasta que esten tiernas.



Espero os gusten, bicos y feliz tarde.

viernes, 10 de abril de 2015

Natillas de naranja




Suaves y exquisitas natillas de naranja que saque del blog de Pinky, ya hacia tiempo que no hacia natillas y fue ver estas  y no poder resistirme, asi que esa misma noche las hice , nos las comimos como postre al dia siguiente y estaban de muerteeeee, ¡¡¡que ricas por Dios¡¡¡

Ingredientes:

  • 1/2 litro de leche
  • 120 ml de zumo de naranja(3 naranjas)
  • 4 huevos
  • 1 cuchara y media colmada de maicena
  • corteza de 1 naranja sin nada de blanco
  • 1 palito de canela
  • 5 cucharadas de azucar
  • canela en polvo para espolvorear

Preparacion:

En un cazo batimos los huevos con el azucar , la maicena y el zumo de naranja que habremos pasado antes por un colador para que no vaya nada de pulpa.
Ponemos otro cazo al fuego con la leche , la ramita de canela y la corteza de naranja.
Cuando hierva retiramos y dejamos infusionar un poco, luego retiramos la corteza y la canela y vertemos despacio sobre los huevos sin dejar de remover.
Ponemos de nuevo al fuego removiendo sin parar hasta que empiece a espesar.
Retiramos y vertemos en cuenquitos , platitos o lo que tengais.
Dejamos enfriar un poco y espolvoreamos con canela en polvo.


Metemos en la nevera hasta el momento de servir.


Ummmm que ricas¡¡¡ espero os gusten, un besote y feliz finde, y como siempre os digo... ¡¡¡disfrutar y ser felices¡¡¡¡.

miércoles, 8 de abril de 2015

Crema de brocoli y calabacin



 Los que me seguis, ya os habreis dado cuenta que soy fan de las cremas, me gustan todas, sobre todo de verduras y legumbres y esta que os traigo hoy ademas de sana queda muy cremosa , suave y muy rica, fijaos si estara buena que ahora incluso mi hijo Mario que no era nada sopero  se esta aficcionando a ellas y es raro el dia que haya sopa y el no se coma un buen platito y eso ya es mucho decir, quien lo diria, el que no queria ni verla, bueno pues aqui os dejo esta sana, rica y reconfortante cremita  que estoy segura os va a gustar.

Ingredientes:

  • 1 ramo de brocoli
  • 1 calabacin
  • 1puerro
  • 1 cebolla
  • 1 patata grandecita
  • 1 litro de caldo de verduras
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva


Preparacion:

En una ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreimos la cebolla y el puerro hasta que esten pochados.
Añadimos el calabacin pelado y picado, rehogamos unos minutos e incorporamos el brocoli en ramitos y la patata en cubos.
Cubrimos con el caldo o agua con dos pastillas de caldo de verduras tambien vale, y cocemos hasta que este tierno.
Trituramos , rectificamos de sal y añadimos un poco de pimienta molida y servimos calentita.


Queda muy cremosa y muy rica, espero os guste , bicos.

lunes, 6 de abril de 2015

Brazo de pimientos y atun

Hola mis queridos amig@s blogueros,¿ que tal habeis pasado las fiestas?, espero  las hayais disfrutado, nosotros las hemos pasado en casa pero todos juntos, asi que bien,y aunque hoy en algunas comunidades aun es dia fiesta aqui en Galicia no, asi que toca volver de nuevo a la normalidad y a la rutina  de cada dia, y para empezar bien la semana os traigo este brazo salado que es estupendo para ahora que viene el buen tiempo y que esta riquisimo, al menos a  nosotros nos gusto mucho, asi que si no lo habeis probado aun teneis que hacerlo, estoy segura os va a gustar.

Ingredientes:

  • 1 bote de pimientos asados
  • 4 huevos
  • 150 grs de harina
  • 1royal
  • sal
  • 1 lata grande atun
  • 6 palitos de cangrejo
  • mayonesa

Preparacion:

Ponemos en el vaso de batidora los huevos y los pimientos escurridos de su jugo con una pizca de sal y batimos bien.


Añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos hasta que este homogeneo.


Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y extendemos la mezcla .

Metemos a horno precalentado a 180º unos 12 minutos hasta que este echo.


Retiramos del horno y envolvemos en el mismo papel.


En un bol picamos los palitos de cangrejo, escurrimos y desmenuzamos el atun y mezclamos con unas cucharadas de mayonesa .
Ya frio el bizcocho  lo desenrrollamos, untamos con mayonesa y colocamos el relleno repartiendolo bien(aqui se me olvido sacar la foto).
Volvemos a enrrollar con cuidado , colocamos en una bandeja para servir y decoramos al gusto.


Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.


Queda riquisimo¡¡¡, espero os guste tanto como a nosotros, un besote y feliz tarde.